长春市旅游美食特色产品展暨旅游美食发展高峰论坛举行

　　原题：推动美食文化与冰雪旅游深度融合 市旅游美食特色产品展暨旅游美食发展高峰论坛举行

　　长春日报12月17日讯 （记者 于剑南）：16日，长春市旅游美食特色产品展暨旅游美食发展高峰论坛在长春国际会展中心1号馆举行。

　　此次旅游美食发展高峰论坛由长春市文化广播电视和旅游局主办，长春市饭店餐饮烹饪协会承办，旨在推广长春地域特色美食、推进美食文化与冰雪旅游深度融合，助力美食旅游业发展。活动现场邀请了来自烹饪界、餐饮界、部分高校等的数名专家和嘉宾，他们分别结合吉林美景与美食、美食旅游视角下的东北冰雪美食开发、全域旅游背景下酒店多业态经营模式等主题进行了经验分享。

　　“外地游客来吉林看到了雄伟的长白山、看到了俊秀的净月潭、体验了冰雪的乐趣，同样也要品尝到吉林的味道，让身心与舌尖共同感受到愉悦，才是真正意义上的吉林旅游。”资深中国烹饪大师、吉林工商学院吉林烹饪研究所终身名誉所长、教授唐文在论坛上指出。

　　中国烹饪大师、黑龙江省劳动模范、世界厨师联合会国际裁判、哈尔滨商业大学旅游管理学院教授魏志春则从美食旅游的视角审视了东北地域冰雪美食的开发和发展，他认为东北三省的冰雪旅游业在国内久负盛名，因此开发具有地域特色的冰雪美食将为冰雪旅游产业发展助力，进一步推动旅游经济、餐饮经济的发展。现场还进行了精彩的抻面和菊花豆腐厨艺表演。

　　位于长春国际会展中心4号馆与5号馆馆间环廊的旅游美食特色产品展涵盖了中餐标准化食材、吉林地域特色美食产品、吉菜明星企业产品、吉林地域风味美食等，各色美食受到了市民和游客的喜爱。