那些令人垂涎的朝鲜族面食

　　说到延边美食，首先刺激你味蕾的是烤肉？拌饭？酱汤？冷面搭配锅包肉？又或者是百吃不厌的延边烤串儿？除了这些，对于延边“好吃的”，你还知多少呢？今天小编就和大家分享一下大延边那些色香味俱全的“面食”，更新一下你的美食名单吧！

　　与汉族面食主要以小麦面制成不同，朝鲜族的面食多由糯米面、大米面，甚至是土豆粉、玉米面制成。那他们都长什么样儿？味道又如何呢？

　　打糕

红豆蘸料的打糕 香糯可口

黄豆面蘸料的打糕 别有一番风味

　　顾名思义，打糕是“打”出来的。制作时，先将糯米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。打糕具备了糯米的香气以及打制而成的劲道口感，搭配上红豆或黄豆磨成的豆面蘸料，咬上一口。恩~香香甜甜，回味无穷。

　　糯米糕

糯米糕：它可不是“打”出来的哦

　　糯米糕点除了打糕，还有以上图中为主的各种糯米糕点。与打糕不同的是，他们并不是“打”出来的，而是将磨成面的糯米粉面，加水以及调料塑成型，再蒸熟上桌的。味道嘛，与打糕较相似，黏糯可口，其中区别，只能靠你自己来尝尝喽！

　　大米面发糕

大米面发糕 雪白松软

材料相同 造型各异

　　如果你不喜欢黏糯的口感，可以试试外形相似，口味却全然不同的大米面发糕。从传统的红豆贴层，到各种可爱造型，用大米面制作而成的糕点数不胜数。它的特点是松软又不失劲道，热气腾腾时味道更佳哦。

　　土豆饼

金灿灿的土豆饼

　　怎么都是蒸出来的？来一款煎得外焦里嫩的土豆饼尝尝鲜。土豆饼是将新鲜的土豆磨成末，混合一定比例的面粉，再根据自己的口味加适量的糖和盐加水搅拌后，用油煎制而成。看它在平底锅上呲呲作响，就已经让人垂涎欲滴。终于大功告成，盛盘后，蘸着加入葱花和蒜蓉的酱油，真心美味。

　　饺子

大米饺子 蒸得开口笑

土豆饺子：土豆粉做的皮 所以是黑色半透明的

　　朝鲜族传统饮食中也有饺子。只是区别于汉族饺子，朝鲜族是用大米面或是土豆面制作饺子皮的。至于是什么馅儿，那就看你喜欢什么口味了。比较受欢迎的要数白菜猪肉和辣白菜馅儿了。

　　面条

玉米面条

清爽的豆浆面

　　面条是面食的一大分支。除了荞麦面制成的令人清爽淋漓的冷面，朝鲜族常吃的还有玉米面条和豆浆面。其中玉米面条因其由玉米面制作而得名，做法包括汤面和拌面两种，在一般的串店主食栏内都能找到。而豆浆面的得名是因它的汤汁由豆浆制作而成。比起面条，小编更钟情于豆浆汤，飘着几个冰块的乳白色汤水，咸香可口，凉爽解暑，端起大碗，豪饮：“可以再来一碗吗？”

　　升级：蛋糕和糕点礼盒

各式营养丰富的糕点装在礼盒中

漂亮美味又健康的糕点“蛋糕”

　　随着生活水平日益提高，人们对于“吃”已经不再停留于填饱肚子。朝鲜族的面食也一样，它们继承了传统的做法，也在不断更新变化。除了味道更加多变和细腻，辅料更加多元和健康，外型上也越发精美，甚至被包上礼品盒或当作生日蛋糕送给被祝福的人。

　　欢迎再度畅游延边，玩在延边，吃在延边。数不尽的美食等你来尝！