“冻”在温室里的水晶冰菜
原题：“冻”在温室里的水晶冰菜
长春农博园里冰菜身披冰珠长势正旺。 张欣禹 摄
长春日报1月9日讯（记者 张欣禹）：在长春农博园叶菜基质栽培区里，新品种水晶冰菜身披“霜冻”，非常引人注目。高颜值、高营养、高产值的冰菜，虽不长在冰天雪地之中，却有着“寒冷”的名字。冰菜为人们带来观赏与美味的同时，更提供了调整种植结构、拓宽增收渠道的新灵感。
冰菜的“颜值”很诱人，肥大的叶子和叶柄上覆盖着一层细密晶莹的冰珠，在阳光的照射下玲珑剔透，用手摸上去硬硬的、凉凉的。随手放嘴里，冰珠立马化成水，口感更像水果。
“冰珠是冰菜天然分泌物，含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中没有的营养物质。”园区负责人王伟说。
相比其他蔬菜，冰菜经济效益相当可观。在山东济南、广西南宁等城市能卖到每公斤40元到60元，比肉还贵。而且冰菜只要种下，可在一年里分茬采摘，平均1至2个星期可采摘一次，有较高产量。
价格虽高，但管理容易。在栽培过上百种蔬菜的王伟眼中，冰菜算是一种“懒汉菜”。“冰菜从种植到管理不用太上心，它天生自带抗病虫害基因，所以在生长过程中不用药，只需少量的肥料就可以健康生长，很适合农民栽种。”
在长春农博园里，“三高”蔬菜不仅有冰菜，还有菊苣、欧洲香芹、球茎茴香、木耳菜等50余种蔬菜，在丰富广大市民菜篮子的同时，现代化的农业技术、模式和品种多样性，也将启发更多农民去优化种植结构来增收。
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