炭火已燃，风味将至。7月9日—12日，商务部2026年“中华美食荟”系列餐饮促消费重点活动——2026中国·延吉烧烤美食嘉年华，将在延吉1978文创园广场启幕。

　　活动以“食尚延吉·味动中国——有一种生活叫延吉”为主题，由中国烹饪协会、延吉市商务局、延吉市文化广播电视和旅游局联合主办，全国餐饮头部品牌、行业权威专家、本土特色商户、文旅行业大咖等将齐聚延吉共商发展大计。

　　本次活动立足延吉民俗特色饮食资源，跳出单一美食市集传统模式，创新构建“一节、一赛、一展、两会、一考察”多维活动矩阵，打通“食材种养—加工生产—餐饮终端—文旅体验”全产业链，以一串烧烤串联产业振兴、商文旅融合、非遗传承、乡村振兴、群众增收，实现消费供给扩容、产业链条延伸、城乡双向流通三重效能，为全国餐饮业高质量发展、服务消费扩容升级贡献延吉实践、延吉样板，服务全国扩大内需大局。

　　作为本次活动的一个重要环节，2026中国·延吉烧烤美食嘉年华将举行烧烤大赛。大赛以“美味烧烤 薪火相传”为主题，吸引来自全国各地的近60家知名烧烤品牌报名参赛。赛事设置团队套餐、特色单品两大竞赛单元，选手现场完成成套烤肉餐品、特色烤物制作，评审团由60%专业注册裁判、40%大众消费者共同组成，现场评选特金奖、金奖、银奖、铜奖。赛事以竞技方式树立行业品质标准，集中展示本地特色烧烤技艺，同步开展技能实操交流，培育餐饮专业人才。

　　此外，7月11日，第二届中国烧烤美食产业大会暨延吉烧烤供应链对接交流会将在延吉恐龙温泉酒店举行。大会以“聚势·共生·链启新程”为主题，将发布《2025—2026中国烧烤消费市场大数据报告》《如何打造高效、可追溯的烧烤供应链》等研究成果。行业专家将围绕城市餐旅融合、流量精准营销、供应链溯源、品牌连锁化等核心议题展开深度分享；全国头部烧烤品牌创始人将实战复盘，拆解标准化门店、跨区域扩张与盈利模式创新。更有多场巅峰圆桌对话，汇聚政企学研多方精英，共探烧烤产业破局路径。

　　烧烤专业委员会一届三次委员工作会将于7月12日召开，研讨行业标准制定与人才培养。抖音生活服务将带来烧烤品类商家数字化运营大讲堂，为行业注入新动能。

　　7月10日至12日每天17:00至22:00，特色烧烤美食体验展将在1978文创园广场对外开放，打造沉浸式夜间消费市集，延吉百家优选本土餐饮名店以及民俗小吃将集中亮相。现切延边黄牛肉大串、炭火鲜活海鲜、苏子叶包肉等特色美食一站式呈现，市民游客无需辗转门店即可尝遍全国烧烤风味与延吉本土百强美食。（文 延吉市委宣传部）