近日，延吉市朝阳川镇的气温降至零下20摄氏度，太兴村的田间地头却生机盎然：成群的牛儿徜徉在冬日暖阳里，有的低头啃食着田里残留的秸秆，有的静立反刍，刚生产不久的母牛正温柔守护着蹒跚学步的小牛，一幅鲜活的冬季牧牛图在田野间徐徐铺展。

　　“这些牛可是俺们村的‘金疙瘩’！”正在田间放牛的养殖户陈宪国搓着冻红的双手，笑着介绍说。作为村里的养殖能手，他家存栏七八十头牛，在太兴村只能算“中等水平”。“村里有六七家养牛大户，最多的一家养了130多头牛，整个村子的牛加起来有400多头，这规模在朝阳川镇都是数得着的。”陈宪国指着远处的牛群说，太兴村是玉米和水稻种植大村，广袤的田野带来丰富的秸秆资源，让秋冬散养牛成为可能，“牛在田里自主采食秸秆，不仅省了饲料钱，粪便还能肥田，一举两得。”

　　在太兴村的养殖户中，来自黑龙江省五常市的周金仓是远近闻名的“外乡来的老把式”，有着十多年养牛经验的他，在太兴村已经扎根6年。“当初就是冲着这里能冬季散养来的。”周金仓坦言，6年前，他带着6头牛落户此地，如今存栏量已增至50多头。“开春后把牛赶到租的山林里放养，冬天就在田里散养，比圈养省了不少成本，而且放养的牛抵抗力强、长得快，基本不生病。”他算了一笔账：如今母牛每头售价六七千元，小牛均价五千元，小公牛养殖一年就能出售，小母牛则留作繁育，“一年下来，毛收入能有七八万元，扣除1000多包草料的成本，纯收入能有五六万元。”

　　太兴村养殖户从本村农户手里购买离田秸秆，价格公道还节省了运输成本。充足的本地饲草供应，让养殖户无需为过冬草料发愁。这种因地制宜的“秸秆养牛”模式，正是延边州推行“秸秆变肉”工程的生动实践。依托养牛这一产业，太兴村既有效解决了玉米、水稻秸秆等农业废弃物处理难题，又让养殖户实现降本增效，形成了生态循环的养殖格局。

　　周金仓说，目前肉牛价格正稳步回升，他计划今年进一步扩大养殖规模。陈宪国也笑着补充，村里不仅有本地养殖户，还吸引了不少像周金仓这样的外地能人，大家互相交流养殖经验，共同把太兴村的养牛产业做得越来越大。

　　隆冬时节的寒风吹不散太兴村的致富热情，田间的秸秆与牛群相映成趣，勾勒出一幅生态富民的乡村振兴图景。这座藏在田间的“养牛村”，正凭借着得天独厚的资源优势和科学的养殖模式，让更多养殖户牵着“牛鼻子”，走出一条稳稳的致富路。（文 牛泽刚）