原标题:致富路上“向天歌”
入冬以后,“铁锅炖大鹅”被更多东北家庭提上菜单。伴随着大鹅走俏市场,在吉林省,与“鹅”相关的产业也获得了新的发展机遇。
电商平台提供的数据显示,东北初雪后,“净膛大鹅块”销量环比上涨35%,“大鹅心”销量环比上涨23%。在家自制“铁锅炖大鹅”、大鹅心烤串成为冬季热选。
落雪后,长春商户陈明的大鹅生意好了起来,高峰时月售大鹅达到6万只。2021年,陈明开始上网售卖“白条鹅”,刚上线日销量就达数百只。2022年,她在某线上平台开卖“净膛切块大鹅”。近5斤重的白条鹅切成块后,通过冷链运输送达消费者手中,让消费者在家炖鹅时间节省了1小时。
“半个冰柜都是大鹅!”在长春经营某平台自提点的崔美微说,随着气温降低,大鹅进入售卖高峰,线上平台大鹅的订单量猛涨。
45岁的辽宁人常波几年前来到吉林省从事大鹅屠宰行业,成为一名“割鹅师”。大鹅开启线上售卖后,常波所在工厂接到更多订单。“割鹅师”对学历要求不高,辛苦但收入不错。常波告诉记者,旺季时,自己每天要干9到10个小时。
除“割鹅师”外,拔毛、洗肠、称重、扒鹅胗等环节,也带动着本地就业。长春市德惠市松花江镇的陈伟莉58岁了,农忙时节在家种地,农闲时节进厂当“拔毛工”,拿起剃毛器和镊子,给大鹅“脱毛衣”。这份工作让陈伟莉每月多了近4000元的收入。
大鹅养好了,能在致富路上“向天歌”。11月10日,德惠市一家养鹅场内,嘹亮的鹅鸣声此起彼伏,66岁的石继江说,与陈明合作后,拓宽销路开启线上售卖,卖一批鹅有30万元流水。(吉林日报记者 陶连飞)
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