春节临近，延吉各大酒店迎来年夜饭预订热潮。近日，在延边白山大厦，除了现场预订年夜饭的顾客外，前台每天仍接到不少顾客咨询年夜饭相关事宜。该酒店今年延续往年传统，在菜品设计上注重吉祥寓意，同时兼顾地方风味与创新菜式，让顾客在品尝美食的同时感受浓浓年味。延边白山大厦相关负责人介绍，今年顾客预订年夜饭的积极性远超往年，包房已预订过半。
为迎接春节餐饮消费热潮，各饭店年夜饭在推陈出新上下足功夫，推出多款年夜饭套餐，不仅包含东北传统家常年夜饭菜品，还有创新菜和融合菜，可兼顾不同年龄段和口味偏好的消费者。卡伊洛斯酒店推出兼具中西风味的年夜饭套餐，目前已被预订20多桌。前来预订家宴的市民朴先生说：“家里有十多个人，在家准备年夜饭费时费力，这几年基本上都是在饭店订，一家人热热闹闹、轻轻松松过个年再好不过了。”
同样火爆的场面也出现在红菊酒店。该酒店相关负责人表示，目前所有包间已全部预订完毕，仅剩大厅少量席位可订，“年夜饭承载着中国人对团圆和美满的期盼，我们在食材选择、菜品设计和服务质量上都做了充分准备。年夜饭套餐中既有小鸡炖蘑菇、杀猪菜等东北特色菜，也有民族特色菜肴和招牌烤鸭等。”
一桌好的年夜饭，不仅仅是舌尖上跳动的美味，更是过年必备的仪式感。年夜饭预订火爆，为新年餐饮市场迎来一个良好开端，随着春节假期到来，预计新年餐饮消费市场将持续升温。（文 金玲慧）
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