新春佳节临近，延边辣白菜、拌桔梗、米酒等民俗食品不仅受本地人的追捧，还成为不少外地消费者餐桌上的佳肴。近期，位于延吉市的延边韩食府民俗食品有限公司正在加足马力、全力生产，应对春节期间全国市场的需求。
走进韩食府加工厂，工人正紧张有序地忙碌着。“自进入1月份以来，线上线下销售异常火爆，销售额已超去年同期。此外，今年我们直营店数量增加了近20家，并与众多连锁餐饮企业建立了合作关系。这些在全国各地的门店春节期间不打烊，因此订单需求急剧增长。”公司副总经理陈家玉表示，为了应对这一情况，企业生产一线工人实行两班倒，抢抓生产。考虑到员工加班加点工作，公司还增设了加餐服务，保证员工身体健康。
眼下，延边民俗食品已走向全国。陈家玉表示，辣白菜依旧是全国各地游客颇为喜爱的食品之一，紧随其后的是桔梗、酸甜小黄瓜，以及因直播推广而声名鹊起的茄子干辣椒。（文 徐蓉 孙旸）
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