为进一步规范食品生产企业生产经营行为，从源头上杜绝问题食品流入市场，10月16日，延吉市市场监督管理局组织开展食品生产企业专项检查，以“查隐患、强规范、促提升”为目标，全面压实企业食品安全主体责任，切实守护群众“舌尖上的安全”。

　　此次检查紧扣食品生产关键环节，执法人员深入辖区食品企业生产一线，重点对生产环境、原料采购、生产过程控制等方面进行细致核查。在生产环境方面，实地查看车间卫生条件、通风照明设施及生产设备清洁消毒情况，确保符合食品生产卫生规范；在原料采购环节，严格核查供应商资质、原料索证索票及溯源管理台账，杜绝不合格原料流入生产环节；在生产过程控制环节，重点检查从业人员健康管理及食品添加剂使用规范，防范生产过程中的安全风险。

　　检查中发现个别食品生产企业存在生产记录不完善、人员着装不规范等问题，执法人员现场责令企业立即整改。

　　延吉市市场监督管理局将持续加大食品生产领域监管力度，对发现问题的企业整改情况不定期开展“回头看”，形成闭环监管，守住食品生产安全底线，从源头上保障消费者“舌尖上的安全”。（文 金玲慧）