吉林省农产品加工业：从“大粮仓”迈进“大工厂”

　　原题：从“大粮仓”迈进“大工厂”——我省农产品加工业发展观察

　　吉林日报11月16日讯（记者 陈沫 实习生 陈卓）：农产品加工业，一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民，沟通城乡，亦工亦农，是吉林省三大支柱产业之一，也是农业现代化的支撑力量。

　　以“率先实现农业现代化”为目标，吉林省的农产品加工业发展势头稳中有进，在科技创新、品牌建设、融合发展方面亮点频现，成绩喜人。

　　提升创新水平，科技兴“业”

　　如何让人参摆脱“萝卜价”的命运？

　　吉林省作为世界人参的主产区，实施了“科技人参，千亿工程”政策，人参产业在经过大刀阔斧地改革后，整体向高精深迈进，附加值迅速得到提升。

　　“在打造人参行业高端品牌的路上，华瑞参业通过产品创新、技术创新、管理创新等软硬件的全面提升，不断提高企业市场竞争力。”珲春华瑞参业生物工程股份有限公司董事长金立华说。

　　在技术创新上，珲春华瑞参业积极开展“老参地土壤改良”实验工作，运用科技成果和专利技术，建立了750亩“土壤生物活化剂”生产基地，实施了老参地栽参土壤生物改良技术的推广应用。

　　通过5年的实验，“老参地土壤改良”项目取得明显成效，在主成分含量不降低的基础上，优质参率达到了70%以上，经济效益总体提高近20%。

　　事实证明，这一科技成果的应用，可以有效改变传统栽参生产习惯，建立老参地栽参生产模式，既兼顾了经济效益，又兼顾了生态环保。

　　提升科技创新能力，推动农产品加工业发展，是实现乡村振兴战略的重要举措。据统计，去年，吉林省省级龙头企业科研经费投入达18.1亿元，特别是以玉米秸秆等生物质为原料生产聚乳酸、乙二醇的技术获得成功，吉春鹿业、白山本苜药业等4家龙头企业获评国家农产品加工技术研发专业中心。

　　在农产品加工业的科技创新推动上，吉林省还紧密结合产业需求和市场应用，积极开展全省农村创业创新人才培训工作，着力培养熟悉科技成果转化政策法规以及科技成果评价、成果交易、企业融资、市场营销等业务技能的复合型人才。

　　加强品牌建设，推进产业转型升级

　　在公主岭市的吉林省农嫂食品有限公司生产车间里，工人们动作娴熟地挑选、切块、消毒、封袋，印有西班牙语、阿拉伯语、日语、韩语等文字包装袋的甜玉米码放整齐，等待装箱。

　　成立于2012年的农嫂食品有限公司，是吉林省农业产业化重点龙头企业，主要生产甜玉米和糯玉米两大系列产品，产品远销日本、新加坡等十几个国家和地区。海外市场连传捷报的同时，在国内市场的名气也一路飙升，产品通过线上线下销售走进千家万户。

　　好品质才能打造好品牌。这是农嫂食品有限公司始终秉承的经营理念。“品牌是信誉，是信用，是信任。”公司董事长隋书侠说。作为吉林省知名鲜食玉米产销加一条龙企业，农嫂食品有限公司结合市场实际，坚持每一穗、每一粒玉米的质量把控，做足优质玉米品牌化文章，使一个北方小县城的农产品，走向了全国、走向了国际。

　　据统计，目前，吉林省龙头企业获得省级以上名牌产品或著名商标的达222户，已形成吉林黄玉米、绿色大米、延边黄牛、东北黑猪、山野菜、中药材和杂粮杂豆等各具特色的地方品牌。

　　打造全产业链体系，促进产业融合发展

　　白城，吉林西北部，这里的辣椒名气大。

　　产量高、名气大，缘于盐碱地多，地广人稀，气候干旱且风沙大。这样的气候和土壤条件刚好适合红辣椒生长，辣椒口感好。

　　纵观白城市的辣椒产业，从种植、采摘到加工、包装、销售，已逐渐形成一条完整的产业链条，产业发展呈现向前端延伸建立优质原料生产基地，向后端拓展仓储、冷链、物流的融合发展态势。

　　2007年，宫云鹤在白城市洮河镇连城村成立了洮儿河红干椒农民专业合作社。十几年来，合作社规模已发展到工厂1万平方米、冷库2000平方米、车间500平方米，储藏能力达5000吨，并且建有育苗大棚园区300余亩。

　　不难看出，红干椒合作社在做好辣椒加工这一重点环节的基础上，将选用优质原料、增强仓储能力放在同等重要的位置，提升企业的综合生产能力。

　　在农产品加工产业发展上，吉林省鼓励加工企业和新型经营主体打造全产业链，通过引导支持农产品加工企业自主建立原料基地，发展物流营销、电商平台等业态，推动全产业链建设。

　　在通榆县天意农产品经贸有限责任公司，辣椒的加工生产正在由初加工迈向精加工，产品种类多达26种，远销泰国、马来西亚、韩国、日本。

　　不仅如此，公司对育苗、供肥、管理、回收、加工、销售等环节实行“六统一”，主推“天意红”品种，统一种植标准，提升了辣椒品质。

　　目前，吉林省诸多农业龙头企业在不断提升农产品仓储物流能力，但在整个农产业链条中仍然是薄弱环节。

　　为尽快补齐短板，2018年吉林省发布实施意见，加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级。按照意见指定的目标，到2020年，吉林省将培育壮大一批具有较强资源整合能力的冷链物流龙头企业，建成一批规模化、专业化、现代化的跨区域冷链物流配送中心。还将加快补齐农产品产地“最先一公里”短板，鼓励有条件的冷链物流企业和农产品生产、加工、流通企业在果蔬、畜禽、水产等农产品产地和部分田头市场适度建设预冷、储藏保鲜等初加工冷链设施。这对于提升吉林省农产品流通发展水平、促进农业高质量发展和乡村振兴、满足市场多元化消费需求、提高城乡居民生活品质具有重要意义。