庆祝改革开放40周年系列报道（吉林篇）之三十九：世界上第一个为黏菌新种定名的中国人——李玉

  编者按：2018年，是中国改革开放40周年，吉林省作为重要的东北老工业基地之一，经济社会发生了巨大的变化。吉林人勇于创新、勤于改革，取得了令人瞩目的伟大成就，在科技、文化、工业、教育等方面获得了多项全国“第一”。为此，国际在线吉林频道推出“40个全国第一 见证吉林巨变”——庆祝改革开放40周年系列报道。

李玉在讲解云芝。食药用菌教育部工程研究中心 供图

  国际在线吉林消息（刘苏）：李玉是国际著名的菌物学家、中国工程院院士、国际药用菌学会主席、食药用菌教育部工程研究中心首席科学家、吉林农业大学原校长、博士生导师。李玉是世界上第一个为黏菌新种定名的中国人，也是我国第一个对黏菌属、科、目级进行系统分类的学者，被誉为“黏菌之父”。

  近日，国际在线吉林频道采访了李玉，了解了李玉研究菌类的历程。

李玉在野外采集菌物标本。食药用菌教育部工程研究中心 供图

  李玉在科学研究的探索过程中，创建了世界上第一个菌类作物学科，第一个食用菌本科专业，建成国内唯一的从食用菌专科、本科到硕士、博士、博士后完整的菌物人才培养体系，提出了菌物药、菌物反应器、黏菌学等学术新名词；率先提出并引领了“食用菌全株高值化利用”“食用菌主食化”“木腐菌草腐化”“南菇北移”“东木西草”“北耳南扩”“建设百公里蘑菇长廊”等食用菌产业战略发展方向和路径，为吉林省及至我国食用菌产业发展做出了突出贡献。

李玉（左二）在给学生示范接种实验。食药用菌教育部工程研究中心 供图

  1978年，李玉成为国家恢复研究生招生后第一批考入吉林农业大学的硕士研究生，师从中国黏菌学研究的鼻祖——周宗璜教授，攻读真菌方向。

  李玉回忆：“在研究生即将毕业时，周宗璜先生病逝。导师临终前专门嘱托我，希望把黏菌研究继续下去，我向导师保证，一定在这个领域做出成果。”

  为了完成导师的重托，30年多来，李玉一直在对黏菌进行研究。在与黏菌打交道的30多年中，李玉走遍了祖国大江南北，行程达30万公里。

  黏菌是菌物的一种，是既像动物又像植物的生物。如果黏菌大量滋生会给人类造成危害，而当人类降服黏菌之后，黏菌又是极好的生物实验材料。黏菌学是菌物学下属的学科，目前世界上从事这一领域研究的科学家不足百人，李玉是黏菌学研究领域的领军者。

  李玉搜集并保存的菌株和凭证标本多达1.2万份，所搜集的黏菌种数400余种，超过世界已知黏菌数的三分之二，国际菌物学权威杂志收录了29个李玉定名的黏菌新种。过去都是国外学者给黏菌新种定名，李玉是世界上第一个为黏菌新种定名的中国人。

  在我国，李玉率先对黏菌纲目中所有的重要科、属、种进行了超微结构、个体发育、化学成分及分子生物学的研究，提出了全新的系统学观点，奠定了真黏菌为异源多系类群的全新系统理论基础，开创了我国黏菌分子学研究的新领域。李玉4次作为黏菌分子学研究领域的代表在国际菌物学术年会上做主题报告。2014年，李玉作为大会主席在中国长春主持了第八届国际黏菌系统学与生态学会议，这是国际黏菌系统学与生态学会议第一次在亚洲召开。

李玉定名的盔盖团网菌。食药用菌教育部工程研究中心 供图

李玉定名的鹿角高杯菌。食药用菌教育部工程研究中心 供图

灯笼菌。食药用菌教育部工程研究中心 供图

  李玉对我国食用菌方面的研究也做出了重要贡献。李玉说：“食用菌具有‘五不争’的特点，就是不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，不与农争时，不与其他争资源，食用菌实现了农业废弃物的资源化，推进了循环经济发展。”

  针对食用菌的营养、保健和药用价值，李玉提出高值化利用的概念。“食用菌深加工空间广阔，可以做成菇脯、脆片、咸菜等休闲食品，可以萃取美白因子做成护肤化妆品，即便是萃取后的残渣也可以做成减肥产品，此外还有菌类药物等，未来可拓展的范围还很大。”李玉说。

李玉（右）在指导农民种植黑木耳。食药用菌教育部工程研究中心 供图

  李玉驯化选育了适宜东北地区气候的白阿魏菇、雪茸、榆耳、姬松茸等45个珍稀食用菌品种，改进了全日光栽培黑木耳等8项关键技术，改变了传统栽培模式。经过多年的理论研究与实践，李玉首次提出了“一区一馆五库”菌物资源保育技术体系，并在中朝、中俄边境，四川雅江，甘肃祁连山，安徽大别山等地建立菌物资源保育区，完整地发展了“生态菌业”理论体系，成功地推动了我国的生态菌业的健康发展。

  李玉说，食用菌投资少、见效快，经济价值突出，食用菌产业成为中国诸多地方精准扶贫的重要手段，在推动富民方面发挥了重要作用。

  李玉表示，中国在世界上是食用菌的大国，但不是食用菌的强国，目前是发展食用菌的好时机，“食用菌是实现农业废弃物资源化、推进循环经济发展、支撑国家食物安全的生力军。在新时代，一定要把食用菌产业做起来。”