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长春莲花山葵花园开园 赏美景 品东北美食

2018-08-10 17:49:07  |  来源:中央广电总台国际在线  |  编辑:杜伟   |  责编:刘征宇

  国际在线吉林频道消息(姜彦艳):8月10日,长春莲花山生态旅游度假区葵花园开园,吸引了来自长春、吉林市等周边城市的万余名游人前来赏景观光,葵花园里特色美食一条街以其绿色、纯天然的东北菜,使游人驻足。

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莲花山葵花园美食一条街。 吴庆年 摄影

  厨龄20年的于森是特色东北美食一条街的主厨,葵花园一开园,于师傅就忙乎开了。为了能给游客们提供最上乘的东北美食,也为了体现东北菜“年年有余”的这个特色,于师傅早早就从石头口门水库预订了几十条野生鲤鱼。

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铁锅炖野生鲤鱼。 张琪 摄影

  于师傅说:“入秋后鲤鱼肥美,正是最可口的时候,而咱石头口门的野生鲤鱼则更多了几分鲜美。”于师傅先将直径近1米的大铁锅烧热备用,然后用清凉的井水将一条条重2.5公斤左右的鲜鲤鱼冲洗干净后,在锅里倒入纯正的大豆油,放入作料,将鱼煎至两面金黄,再放入调味料,盖上锅盖继续加热,不一会儿就鱼香四溢。

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铁锅炖溜达鸡。 张琪 摄影

  忙乎完第一锅的炖鱼,于师傅又急忙“转战”到第二口大锅旁开始炖溜达鸡。“别看咱这东北菜调料简单,可这炖出来的味儿贼香。”于师傅对自己做的东北菜特别有自信。

  “这小鸡可是咱莲花山的溜达鸡,饿了吃虫,渴了喝露水,那真是纯天然、绿色、无污染的,再用这大锅一炖,入口软烂,放点土豆那叫一个香。”光听着于师傅的介绍,都让周围的游客忍不住要流口水。

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大锅烀苞米。 张琪 摄影

  来葵花园参观的长春市民徐先生称自己是个“吃货”,走南闯北吃了不少美食,可就爱东北的大锅炖,这次目睹于师傅加工的过程,更想亲口品尝一下。他已经约好了朋友,中午就准备在这葵花园里吃上一顿东北菜。

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烀毛豆。 张琪 摄影

  东北宴席讲究要有“硬菜”,除了鸡、鱼,大锅炖菜外,当然离不开排骨。拳头大的棒骨在一锅鲜美的高汤里散发着诱人的香气,旁边还有一锅已煮好的羊汤和一锅金黄的熟玉米恭候着食客的到来。

  除了六口大铁锅里的大锅炖,美食长廊还汇聚了铁板鱿鱼、烤肉串、大闸蟹、钵钵鸡等小吃。来莲花山葵花园一游,赏美景,品美食,绝对是周末最佳的选择。

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